DRAGOS STEAK

Malzemeler:

• 160 gr. Bonfile
• 3 Adet renkli Biber (Sarı, yeşil, kırmızı)
• 6-7 Adet ince doğranmış mantar
• ½ Çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, tereyağı, biberiye
• Demi-glass Sos

Hazırlanışı:

• * İki parçaya bölünen bonfileler dövülerek tuz ve karabiber eklenir ve ızgarada pişirilir,

• * İnce julyen şeklinde doğranıp haşlanan sebzeler tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile sotelenir,

• * Sebzelerin içine önceden hazırlanan demi-glass sos ilave edilir, 

• * Pişirilen bonfilelerin bir parçası servis tabağına konulur,

• * Sotelenen sebze harcının bir kısmı üzerine ilave edilir, 

• * Bonfilenin diğer parçası da bu karışımın üstüne konulur,

• * Kalan sebze harcı bu etin üzerine eklenerek bir dal biberiye ile servis edilir.

• AFİYET OLSUN  :)