KORU STEAK

Malzemeler:

• 650 gr. Bonfile
• 200 gr. Mantar
• 1 Adet orta kuru soğan
• 2 Adet patlıcan
• 100 gr. yeşil fıstık
• 2 Yemek kaşığı un
• 1 Su bardağı süt
• 100 gr Kaşar peyniri

Hazırlanışı:

• Bonfile 4 eşit parçaya bölünür ve streç film yardımıyla yaprak şeklinde inceltilir.
• Mantar, soğan ve patlıcan sotelenerek  bir harç elde edilir. 
• Hazırlanan bu harç yaprak bonfile içerisine konur ve kaşar peynir ilave edilir.
• Bonfileler rulo şeklinde sarılarak ızgara rol şeklinde pişirilir. 
• Patates püresi üzerinde demi glass sos ile süslenerek servis yapılır. 

AFİYET OLSUN…