Malzemeler:
- 650 gr. Bonfile
- 200 gr. Mantar
- 1 Adet orta kuru soğan
- 2 Adet patlıcan
- 100 gr. yeşil fıstık
- 2 Yemek kaşığı un
- 1 Su bardağı süt
- 100 gr Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Bonfile 4 eşit parçaya bölünür ve streç film yardımıyla yaprak şeklinde inceltilir.
- Mantar, soğan ve patlıcan sotelenerek bir harç elde edilir.
- Hazırlanan bu harç yaprak bonfile içerisine konur ve kaşar peynir ilave edilir.
- Bonfileler rulo şeklinde sarılarak ızgara rol şeklinde pişirilir.
- Patates püresi üzerinde demi glass sos ile süslenerek servis yapılır.
AFİYET
OLSUN…
