MALZEMELER
- 160 gr. Bonfile
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 Yemek kaşığı salça,1 çay kaşığı ketçap
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet domates,1 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 3 dal maydanoz
- Sebzeli çeşni, tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
- Önceden ince ince kesilmiş bonfileler, zeytinyağı, fesleğen, soğan ve kırmızı biber ile marine edilir.
- Sosu için salça kavrulur, içine ketçap, sebzeli çeşni, tuz ve karabiber eklenir.
- Patates cips şeklinde doğranır, kızgın yağda kızartılır.
- Bonfileler tavada pişirildikten sonra tabağa alınan cipslerin üzerine dizilir ve soslanır.
- Üzerine eritilmiş sıcak yağ dökülür.
- Yoğurt, domates ve biber ile servis edilir.
