MANTAR ÇORBASI

MALZEMELER

• 400 gram mantar (limonlu tuzlu suda bekletin)
• 2 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı un 
• sıvı yağ, tuz, karabiber
• 4 su bardağı su (2 su bardağı, mantarı kaynatmak için)

SOSU

• 1 adet domates
• feslegen
• 1 kaşık salça

 YAPILIŞI

• mantarları küçük küçük doğrayarak 2 su bardağı suda haşlayın
• diğer tencerede sıvı yağda 3 kaşık unu kavurun
• mantarın suyunu ve 2 su bardağı soğuk suyu ilave edin
• 2 bardak sütü de ilave edin ve karıştırın 
• istenilen kıvama gelince sosu ile beraber sıcak servis yapınız

Afiyet olsun...