MUTFAKTA Kİ MELEKANNE

 

 

KAŞARLI KARİDES GÜVEÇ

Ve karşınızda Pazartesi-Salı kursiyer grubumuzdan arkadaşlarım.

Arkadaşlar, Mehmet bey karidesleri getirdiği zaman, kursiyer arkadaşlar  karideslerin ayıklandığını düşünmüştü.Fakat ayıklanmamış halini gördüklerinde şoka uğradılar ve yapamayız dediler, ama resimdede gördüğünüz gibi hem ayıkladılar hemde poz verdiler ve bir daha ne  zaman yaparız dediler.:))))) Afiyet olsun..... 

 

Malzemeler :

Yarım kilo karides
2 adet domates(Domatesler sulu olduğu zaman daha güzel oluyor.)
1 avuç konserve mantar (kaynar suda bekletilip,ince doğranmış)
1 adet biber
100 gr. kaşar peyniri
2 iri diş sarmısak
2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
kekik

Hazırlanışı :

Kaynayan suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz,1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı şekeri koy ,kaynat.Bu kaynatma işlemi karideslerin büyüklüğüne göre değişir. Eğer karidesler jumbo karides ise daha fazla kaynatılır. 30 dak. Karideslerin kabuklarını soyarak hazır hale getirin.   Sarmısağı küçük küçük doğrayın ve tereyağında pembeleştirip karidesleri ilave edin. Küp şeklinde doğradığınız domatesleri ve küçük kareler şeklinde kestiğiniz biberleri karideslere katın. Tuz, karabiber,kekik ve suyu ekleyerek 5 dakika kaynatın. Kullanacağınız kaba koyup üzerini kaşar peyniri rendesiyle kaplayın. Fırında üzeri hafif kızarana dek tutun.